X

Новости

Сегодня
Вчера
2 дня назад
13 декабря 2018
12 декабря 2018

Вода в городе. Где покупать питьевую, чем она отличается от водопроводной, полезна ли вода из киосков

В марте Пермская городская дума запретила размещать нестационарные торговые объекты (НТО) — киоски и павильоны — на придомовых территориях. В их числе большое количество киосков по продаже питьевой воды. После этого властям поступило около 2,5 тысяч жалоб от пермяков, недовольных таким решением. Мы решили разобраться, какой выбор питьевой воды есть в Перми, чем отличается бутилированная вода от той, что продаётся в киосках и насколько выгоден «водный» бизнес.

Водопроводная вода

Водопроводное снабжение Перми осуществляется из Камского и Воткинского водохранилища. Как сообщают представители компании «Новогор-Прикамье», вода из этих источников относится к классу 3 — «очень загрязнённая». На пермских водозаборах эту воду очищают до санитарно-гигиенических нормативов к питьевой воде (СанПиН 2.1.4.1074-01). Однако, проходя сотни километров по сетям, она может снова загрязниться, потому что большая часть труб в Перми изношена. Часто вода из крана имеет желтоватый оттенок, из-за ржавчины, образовавшейся в трубах. Кроме того, водопроводная вода хлорирована (эта технология подготовки питьевой воды установлена государственными нормативами). При хлорировании воды опасен не сам хлор, а его соединения, которые негативно влияют на здоровье человека. Специалисты «Новогор-Прикамье» советуют фильтровать водопроводную воду или отстаивать 2-3 часа.

Фото: novogor.perm.ru

«С октября 2008 года на главном пермском водозаборе ЧОС (Чусовские очистные сооружения обеспечивают 75 % всего объёма водопроводной воды Перми) внедрена новая технология подготовки воды — хлораммонизация, — сообщает главный технолог по очистке воды компании „НОВОГОР-Прикамье“ Ирина Батурина. — Для нейтрализации активного хлора на стадии водоподготовки вводится сульфат аммония. Обеззараживающим агентом становится не свободный хлор, а образующиеся в воде хлорамины (неорганический связанный хлор). Количество хлорорганических веществ, влияющих на здоровье, при такой технологии уменьшается в 5-10 раз. Кроме того, обеззараживающее действие хлораминов эффективнее, чем у хлора, т. к. сохраняется намного дольше при движении воды по трубам. В результате количество нестандартных проб по микробиологии согласно исследованиям Центральной лаборатории компании НОВОГОР-Прикамье снизилось в 2 раза».

По словам Ирины Батуриной, на технологию хлораммонизации уже перешли водоканалы Москвы, Санкт-Петербурга, Ижевска, Казани. Там качество воды улучшилось. На втором пермском водозаборе — Большекамском — пока сохраняется традиционное хлорирование. Для внедрения хлораммонизации требуется реконструкция ряда сооружений и замена оборудования. Эти работы в настоящее время проводятся.

Три пермских водозабора (Большекамский водозабор, Чусовские очистные сооружения, Очистные сооружения посёлка Новые Ляды) по отношению к городу располагаются выше по течению. По результатам химического и бактериологического анализа за 2017 год вода со всех водозаборов соответствует нормам по СанПин.

Бутилированная вода

«Требования к водопроводной и бутилированной воде различны, — поясняет кандидат геолого-минералогических наук, доцент кафедры динамической геологии и гидрогеологии ПГНИУ Ирина Щукова. — В бутилированной воде более жестко должно контролироваться содержание вредных химических веществ (ГОСТ Р 52109-2003 и СанПиН 2.1.4.1116-2002 [1, 2])».

Фото: pexels.com

При этом требования к бутилированной питьевой воде не ограничиваются только безопасностью. У них есть ещё один критерий — физиологическая полноценность, то есть эти воды должны быть не просто безвредны, но и полезны для организма за счёт оптимального содержания в них микро- и макроэлементов. Физиологически полноценная вода обеспечивает организм человека необходимыми минеральными веществами и не нагружает его избытком солей.

На рынке есть несколько видов бутилированной воды: первой категории, высшей категории, кислородная и детская. Можно даже заказать в офис освящённую воду. Для начала разберёмся с первой и высшей категориями.

На эти два сорта расфасованную воду делят согласно ГОСТ Р 52109-2003. Критерии, по которым определяют категорию воды, прописаны в СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества». Согласно нормам, вода высшей категории лучше, чем первой. Вода первой категории может быть получена из любого источника, например, можно взять воду из-под крана и очистить её с помощью фильтров. Воду высшей категории получают из родниковых или артезианских источников. По нормам СанПин, к воде высшей категории предъявляют более жёсткие требования по таким показателям, как «мутность», солевой и химический состав, органическое загрязнение, токсичность и другие. При этом воду высшей категории не рекомендуют кипятить, дабы она не утратила своих полезных свойств.

Также некоторые производители продают кислородную воду «O2alive». Её начала производить с 2006 года компания Bionic Vertriebs Gmbh, Austria и продавать в 22 странах Европы, а также США, Канаде, Японии, странах Ближнего Востока. По словам производителей, она обогащена кислородом на 500 % по сравнению с обычной и изготавливается методом ионизации. Таких категорий воды, как «детская» или «кислородная», ни в ГОСТе, ни в СанПин не указано.

Пермские производители бутилированной воды

КомпанияВода первой категории, обменная бутыль 19 лПремиум вода высшей категории «Аква-Лайт», обменная бутыль 19 лКислородная вода «O2alive», кейс из 12 бутылей по 0,5 лВода высшей категории «Детская», кейс из 12 бутылей по 0,5 лИсточник
Весёлый водовоз190 рублей200 рублей270 рублей-Скважина в Юсьвенском районе Пермского края
Чистая вода180 рублей200 рублей135 рублей90 рублейСкважины вблизи микрорайона Налимиха, Кировский район, Пермь
Родник Прикамья190 рублей200 рублей270 рублей180 рублейСкважины вблизи микрорайона Налимиха, Кировский район, Пермь
Белогорская180 рублей---Скважина в окрестностях Белогорского монастыря (село Калинино Пермского края)
Ново-Лядовская195 рублей---Скважина в посёлке Новые Ляды Пермского края
Солнечная180 рублей---Скважина в посёлке Култаево Пермского края
Загорье160 рублей---Чусовской водозабор
Луговая170 рублейТорговая марка «Эко Люкс» высшей категории — 235 рублей--Природный родник вблизи деревни Луговая, зона курорта Усть-Качка, Пермский край
Живая вода160 рублей---Скважина в селе Баклуши Большесосновского района Пермского края

В 2014 году cотрудники кафедры динамической геологии и гидрогеологии ПГНИУ исследовали воду некоторых пермских производителей — «Родник Прикамья», «Ново-Лядовская», «Веселый водовоз», «Белогорская». В результате химического анализа установили, что все пробы воды по тем или иным показателям качества не соответствуют нормативам СанПиН 2.1.4.1116-2002 — они либо превышают нормативы качества и физиологической полноценности питьевой воды, либо имеют очень низкие значения.

Так, минерализация в пробе воды из Белогорского монастыря («Белогорская») составляла 640 мг/дм3, что значительно выше оптимальной концентрации для бутилированной воды (200-500 мг/дм3). В этой же пробе обнаружили аммоний, содержание которого в 9 раз превышает норму. (Повышенное содержание аммония в воде может свидетельствовать о наличии бактериального заражения).

«Но самое важное — вода в большинстве проб имеет сульфатный или хлоридный состав, что недопустимо для питьевой бутилированной воды! Всё это говорит о загрязнении подземных источников воды или их недостаточной очистке при водоподготовке», — говорит исследователь.

«Относительно названия „артезианская вода“, указанного на этикетках или киосках, необходимо сказать, что это рекламный ход производителей. Судя по глубине и расположению скважин (60-120 метров), подземные воды являются грунтовыми, а не артезианскими. Они достаточно легко подвержены загрязнению с поверхности земли, особенно вблизи города».

В краевом Роспотребнадзоре сообщили, что нормативные документы в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения не содержат определений такого термина, как «Артезианская скважина».

Фильтры и автоматы по продаже воды

Ещё один способ получить питьевую воду — установить дома фильтр, либо покупать воду в автоматах, которые в последнее время устанавливают в новостройках. В автоматах продаётся очищенная вода из системы водоснабжения. В 8-ми ступенчатую систему очистки входит обратный осмос. Вода проходит через полипропиленовые, угольные фильтры, очищаясь от песка, железа, других металлов и хлора, а затем через полупроницаемую мембрану, которая не пропускает остальные вредные вещества. Практически полностью очищенная от солей вода после мембраны проходит через минерализатор, который восполняет ее натрием, кальцием, магнием и корректирует pH воды. В баке очищенная вода проходит ультрафиолетовую стерилизацию, а тару в автомате стерилизуют с помощью озонатора.

Фото: 3kran.ru
КомпанияЦена за 19 литровИсточник
Живой источник57 рублейСистема водоснабжения
Третий кран57 рублейСистема водоснабжения
ПростоВода57 рублейСистема водоснабжения

Исполнительный директор пермской компании «Третий кран» (установка, продажа и сервисное обслуживание автоматов по продаже и очистке чистой питьевой воды) Кирилл Овчинников рассказал, что в Перми больше 400 автоматов по продаже питьевой воды и киосков. По данным компании «Третий кран», пермская семья, состоящая из трёх человек, в среднем потребляет в месяц от 100 до 150 литров чистой питьевой воды. Получается, что одна среднестатистическая пермская семья тратит от 300 до 450 рублей в месяц на покупку питьевой воды из автоматов, либо от 1000 до 1500 рублей на покупку бутилированной питьевой воды. По данным исследования социологического агентства «СВОИ», 83 % российских семей уже используют покупную воду (данные за 2013 год). Остальные 17 % пьют воду из-под крана или ходят на родники. Согласно информации на сайтах по продаже готового бизнеса, один автомат по продаже воды стоит от 100 до 200 тыс. рублей и приносит около 20 тыс. рублей выручки ежемесячно. Таким образом, автоматы окупаются примерно за год-полтора. Киоски по продаже питьевой воды обходятся дороже — в среднем один такой объект стоит 300-400 тыс. рублей.

Фото: Макароова Екатерина

«В Перми рынок питьевой воды заполнен, — рассказывает Кирилл Овчинников. — Мы продаём автоматы от Калининграда до Владивостока индивидуальным предпринимателям и компаниям, которые хотят начать такой бизнес в своём регионе. По общению с клиентами мы знаем, что в других регионах очень мало возможностей для покупки воды — воду можно купить только в магазинах или по доставке. Это традиционные способы продажи воды. Такой вида бизнеса, как продажа воды через киоски, и тем более через автоматы, не очень распространён в других городах. В Перми же представлено всё, что связано с питьевой водой, наш регион очень раскачан в этой теме. Автоматы — это достаточно молодой бизнес, первый автомат в Перми мы поставили в 2012 году, до этого их практически не было. В России сейчас всего четыре завода по производству автоматов для питьевой воды, один из них, „Третий кран“, в Перми начал свою работу в 2008 году».

Если вы не хотите пить воду из автоматов, можно купить фильтр себе домой. Фильтры обратного осмоса с насосом, который продавливает воду через мембрану, стоят от 11,5 тыс. рублей. Без насоса у домашней системы обратного осмоса высокий (до 70 %) слив в канализацию. Срок службы таких фильтров зависит от качества водопроводной воды, в среднем обратно-осматическую мембрану нужно менять раз в три года. Она стоит около трёх тысяч рублей. В случае с домашним фильтром потребителю приходится самостоятельно следить за качеством воды.

Вода из киосков

В большинстве киосков продаётся вода, привезённая из скважин (об источниках лучше спрашивать в конкретном киоске). Она стоит примерно в три раза дешевле, чем бутилированная вода. По мнению Ирины Щуковой, вода в таких киосках уступает бутилированной по качеству. В рамках исследования сотрудники кафедры динамической геологии и гидрогеологии ПГНИУ взяли пробы из трёх киосков двух разных компаний на Петропавловской, 13 и Юрша, 62, а также на Льва Шатрова, 45. В воде были зафиксированы значительные превышения по общемикробному числу, по числу общеколиформных и термотолерантных бактерий, что свидетельствовало об органическом загрязнении.

Фото: Макарова Екатерина

«Результаты этого исследования были опубликованы в пермских газетах и озвучены на местном телевидении, однако со стороны местных и региональных властей, органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы не последовало никаких комментариев и объяснений, — пишет Ирина Щукова. — Управление по недропользованию по Пермскому краю отказало в финансировании дальнейших исследований, аргументируя свой отказ возможностью использования для питьевых целей водопроводной воды. После этого исследований не проводили из-за отсутствия финансирования».

Компании, продающие питьевую воду в киосках

КомпанияЦена за 19 литровИсточник
Каскад68 рублейВерхнемуллинский водозабор
Серебряное озеро68 рублейСкважина в селе Кояново, Пермский край
Ново-Лядовская вода (киоски «Амтек»)68 рублейСкважина в посёлке Новые Ляды, Пермский край

По данным с сайта компании «Серебряное озеро», перед тем, как вода попадает в киоск, она проходит четыре степени очистки: механическая, обеззараживание ультрафиолетовыми лучами, насыщение воды ионами серебра и «смягчение» — из воды удаляются соли кальция и магния, чтобы при кипячении она не образовывала накипи.

Фото: voda-perm.ru

«Наша вода — естественная, она добывается из скважины, — прокомментировал исследование Ирины Щуковой соучредитель ООО „Серебряное озеро“ Дмитрий Осетров. — Все микроэлементы, которые в ней содержатся, полезны для человека. У нас есть программа производственного контроля, каждая партия проверяется, и если что-то не соответствует нормам, вода не попадает в киоски».

Что делать

В краевом Роспотребнадзоре интернет-журналу «Звезда» рассказали, что мониторинг водопроводной воды проводится ежемесячно, родники ведомство не проверяет, а бутилированную воду и воду из киосков — только по жалобе потребителей.

«Лица, осуществляющие продажу и реализацию, сами осуществляют производственный контроль качества воды, и потребители вправе попросить эту информацию предоставить, — пояснили в ведомстве. — Если по жалобе организуется внеплановая проверка и выясняется, что качество воды не соответствует стандартам, то к владельцу применяются меры административного воздействия (в зависимости от выявленных нарушений — штраф или предписание об устранении нарушений). Роспотребнадзор может временно приостановить деятельность до пяти суток и передать материалы дела в суд. Суд может принять решение о закрытии, но таких случаев ещё не было. В случае, если в ходе независимой экспертизы качества воды, проведенной лабораторией, аккредитованной в установленном законом порядке, выявлены факты несоответствия качества воды нормативам, граждане вправе обратиться в Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю с жалобой для решения вопроса об организации внеплановой проверки».

Ирина Щукова советует внимательно изучать информацию на этикетке бутыли. Покупая воду в киоске или заказывая ее, попросите приложить результаты анализов этой партии. Производитель обязан предоставлять их по запросу потребителя.

«Бутилированная вода лучше по качеству, чем водопроводная, за исключением воды из киосков. Лучше покупать бутилированную воду в крупных торговых точках и тех производителей, которые на этом рынке существуют давно, — говорит учёный. — В этом случае вероятность подделки наименьшая, так как и те, и другие дорожат своей репутацией. Использовать бутилированную воду, которая продается в киосках по продаже в розлив, без дополнительной очистки не рекомендуется. Их качество наиболее всего не соответствует нормируемым требованиям. Воду из киосков я бы сама вообще не стала пить. Её использование безопасно в хозяйственных и технических целях».

***

  • В конце марта мэрия предложила внести изменения Правила благоустройства и содержания территории в городе, чтобы запретить размещение нестационарных торговых объектов — киосков и павильонов — на придомовых территориях. Свою инициативу администрация объясняет двумя мотивами: эстетика и комфорт жителей города.
  • 28 апреля ассоциация содействия жилищному самоуправлению «Пермский стандарт» подала в суд на мэрию Перми. Цель иска — добиться отмены решения гордумы о запрете размещать нестационарные торговые объекты на придомовой территории. За этим же в суд обратились и представители ООО «Амтек».
  • В администрацию города поступило около 2,5 тысяч жалоб от пермяков, несогласных с решением Пермской городской думы об изменении правил благоустройства. 29 апреля на сайте администрации сообщили, что первый заместитель мэра Перми Виктор Агеев встретился с владельцами киосков по продаже воды и пообещал им предусмотреть места в городской схеме. Предприниматели отказались комментировать итоги встречи.
  • Читайте разбор Полины Путяковой, почему депутаты хотят запретить киоски на придомовых территориях.