X

Подкасты

Рассылка

Стань Звездой

Каждый ваш вклад станет инвестицией в качественный контент: в новые репортажи, истории, расследования, подкасты и документальные фильмы, создание которых было бы невозможно без вашей поддержки.Пожертвовать
20138
Фото: Антон Фиштик
7статей

Как быстро и вкусно приготовить завтрак, обед, ужин на всю семью в выходной день? Ответ на этот вопрос знает Алёна Едигарева, автор и ведущая нашего проекта «Идеальные выходные»

Идеальные выходные: Сочная горбуша в хрустящем кляре

Я люблю блюда из рыбы. Из самой разной рыбы. Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым и проверенным рецептом приготовления горбуши.

Горбуша в кляре — идеально просто и вкусно. Рыба получается сочной, а кляр — хрустящим.

Подготовьте качественные продукты.
В этом рецепте я использовала замороженную горбушу от «Созвездия». Стейки рыбы без лишней наледи аккуратно нарезаны. Одной упаковки 500 г достаточно для приготовления полезного обеда для семьи.

Рецепт

  1. Горбуша — 500 г
  2. Перец чёрный
  3. Соль
  4. Сахар — чуток
  5. Масло растительное для жарки — 150 мл

Для кляра

  1. Яйцо — 1 шт
  2. Мука — 5 ст. ложек
  3. Пиво светлое — 150 мл
  4. Соль — чуток

Очищаю горбушу от кожи и костей. Филе рыбы режу на порционные кусочки. Солю, перчу их и... обязательно посыпаю небольшим количеством сахара.

Далее готовлю кляр. В глубокой миске взбиваю яйцо с щепоткой соли, делаю это просто венчиком. Добавляю холодное пиво и небольшими порциями муку. Взбиваю венчиком, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть как для оладий. Всё, кляр готов!

В сковороду наливаю растительное масло, не жалею его, т. к. рыба должна красиво обжариться с обеих сторон. Каждый кусочек рыбы окунаю в кляр и отправляю жариться на хорошо разогретую сковороду с маслом.
Обжариваю их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые кусочки рыбы выкладываю на бумажные полотенца. И всё! Сочная рыбка в хрустящем кляре готова!

Зовите своих родных пробовать эту вкусную и полезную рыбку, она им понравится, я вам обещаю! Идеально сочных и хрустящих вам выходных!

О проектеРеклама
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-64494 от 31.12.2015 года.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Учредитель ЗАО "Проектное финансирование"
E-mail: web@zvzda.ru
18+

Программирование - Веб Медведь