Пермский ресторан Meduza Seafood & Wine вошёл в десятку лучших по версии Wheretoeat Ural 2021

Что случилось: В Екатеринбурге состоялась церемония вручения наград национальной ресторанной премии Wheretoeat Ural 2021. Первые девять мест рейтинга лучших ресторанов Урала этой премии взяли рестораны Екатеринбурга. 10 строчка досталась пермскому Meduza Seafood & Wine.

Что известно о ресторане Meduza Seafood & Wine: Небольшое уютное заведение с устричным баром, демократичным интерьером и большими окнами с видом на центр Перми. Гостям предлагают полное погружение в мир качественного вина и морепродуктов отменной свежести, говорится в аннотации премии.

В меню от шеф-повара Евгения Зеленецкого разнообразным дарам моря — устрицам, гребешкам, морским ежам и креветкам — составляют компанию простые и понятные блюда в лучших традициях средиземноморской и паназиатской кухни. Неизменным успехом у завсегдатаев пользуются местные пасты, вегетарианские блюда и нетривиальные десерты.

Интересная винная карта от шеф-сомелье Владимира Вансовича отмечена значком Russian Wine Awards. Барная карта кафе удивительно многогранна. В ней есть и классические алкогольные коктейли, и авторские миксы от шеф-бармена Георгия Журавлёва, и оригинальные домашние лимонады.

Что за премия: Независимая ресторанная премия Wheretoeat учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Wheretoeat — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана и Урала.

Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире.